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大自然综合农场(野林土鸡) 720 台南市官田区渡子头291号
身分证加持 野林土鸡闯出名号洪进学金头脑 选育成功业绩拉长红(中华日报) 鸡也有身分证?「野林土鸡」以每只卖出去的鸡都有身分证来保证品质,迅速於消费市场闯下一片天,让八十八年才从苗木栽培业转进养鸡事业的洪进学,每年可以卖出十一万只土鸡及十八万只雏鸡。这样的好成绩也让他成为今年的全国十大杰出农民。   从事养鸡及卖鸡虽然不过五年的时间,但是洪进学的精准眼光及企业头脑,使他最早看好新化畜产试验所经十二年研究选育成功的「台畜肉十三号」品种,具备市场竞争力,遂与友人合作开设农场,大量饲养销售,并以「第一只有身分证的鸡|野林土鸡」做为宣传重点,尽管每只售价比一般土鸡要贵上四、五十元,却仍成功吸引重视品质的消费者注意,进而拉出长红业绩,民国九十一年「野林土鸡」还得过全国金营奖的荣耀。   嘉义技术学院农场管理科毕业,曾到中山大学参加企业经理进修、财务管理进修的洪进学,原本从事苗木栽培业,在台湾即将加入WTO时,他开始思考自己及台湾农业的前途。他发现若是自己不转业,恐怕很难生存下去,由於以往也曾兼做养鸡的副业,在一次听讲中得知畜试所刚选育成功一只最抗病、最纯种的土鸡,因此决定以此做为转行的选择,开始专业於养鸡事业。   洪进学与友人於五年多前在盐水地区开始经营大自然综合牧场、高山畜牧场,由他出任场长,大量饲养「台畜肉十三号」土鸡,他自创放牧饲养方式,让所饲养的每只鸡都有宽敞的运动场可以活动,平均一坪地只养五只鸡,设栖架供鸡栖息,还种植牧草供应鸡只绿色植物,订定标准化的饲养规范,在先天已有优良的基因下,他牧场里的鸡育成率大幅提高,肉质更具弹性及美味,更强调绝不会有药物残留等问题。   有了好品质的鸡,最重要还要能卖得出去,於是强调「有身分证」的鸡应运上市。洪进学认为,加入WTO后,低价的进口鸡肉虽会抢下本地部分市场,但是仍有极多消费者重视品质卫生,价格反而不会太在意。「野林土鸡」的销售对象就是这一类的消费者,於是他再成立推广中心,亲自负责推广行销。   洪进学除了透过网际网路,更从超市、土鸡城及市场加盟店开拓据点,产品除了雏鸡、毛鸡、生鲜鸡及土鸡蛋之外,亦研发鸡肉松、鸡肉条等加工品,使消费者有更多选择。他说,「野林土鸡」的脚上都带有脚环的身分证明,以示业者的负责态度,他相信唯有坚持品质,才能在市场自由化之后,继续在市场占有一席之地。   2004-01-20/中华日报/南县要闻/陈剑霞 https://www.yalin.com.tw/hot_181127.html 《中华日报》身分证加持 野林土鸡闯出名号洪进学金头脑 选育成功业绩拉长红 2024-02-03 2025-02-03
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畜产经营多元化,小农品牌创新「鸡」 刊登发布日期:2015/9/10 下午 06:10:17|最后修改日期:2015/9/10 下午 06:10:55 消息内容     畜牧业为本市重要的农业生产项目,一直以来除提供国人各种优质及美味的畜产品,也发展出具产业特色之地区性小吃、料理,如台南清烫牛肉、白河关仔岭瓮仔鸡、下营熏茶鹅等,近年来传统畜产业受到农业从业人口老化及大环境不佳等影响,尤以家禽饲养型态变动最多,大多数饲养户由自家经营转变为农企业公司、饲料厂及屠宰厂业者契约饲养户,在商业经营模式下,养禽产业渐渐成为大企业的生产线,失去了产业自主性。     国内因食安风暴重创消费者对大型品牌的信任感,让小农渐渐出头,标榜贩售具有特色的产品,逐渐在市场形成风潮,畜牧业因产业特质及对品质要求较高,对於小农自创品牌销售相对有较高的门槛,台南市政府农业局为鼓励及推动具特色之家禽产业发展,建立台南特色优质畜产品牌,邀请大自然综合农场负责人洪进学先生,介绍建立畜产品牌的经验。     大自然综合农场从孵化、饲养、屠宰及产品产售,采一贯化作业,为本市自产自销的品牌代表,选用行政院农业委员会畜产试验所培育之台畜肉13号土鸡为单一饲养鸡种,为产品的特色,目前营运项目涵盖雏鸡生产、贩售、肉鸡养成、屠宰、生鲜鸡肉、鸡蛋及加工品之生产销售等,行销采建立短而有效行销多通路、合作模式创造双赢、举办推广活动、建立品牌(「国宝鸡」及「野林土鸡」)等方法打开产品知名度,从生产至销售作业各环节,业者可掌控产品品质,提供优质、安全的禽品,近期正辅导业者申请本府农业局积极推动「台南尚青标章」,在审查通过后民众可以共同购买产品以行动支持本市在地优质的国产禽肉。     农业局希望大自然综合农场农企化经营理念,创立小农品牌的经验,可提供本市有意建立自家小农品牌畜牧业主参考,行销台南的优质特色畜产品,以因应大环境的变化,使产业永续发展。 联络单位:畜产科 联络电话:06-6326301   记者会2 https://www.yalin.com.tw/hot_181126.html 《台南市政府》畜产经营多元化,小农品牌创新「鸡」 2024-02-03 2025-02-03
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小农品牌 农业局辅导申请标章记者翁圣权/新营报导2015-09-10 大自然农场生产的野林土鸡有品牌认证,农业局正辅导业者申请「台南尚青标章」。 (记者翁圣权摄)  市府农业局为鼓励具特色之家禽产业发展,建立台南优质畜产品牌,十日邀请官田「大自然」综合农场负责人洪进学现身说法,介绍他建立土鸡畜产品牌的经验。该农场单一饲养台畜肉十三号土鸡,从孵化、饲养、屠宰到产品产售采一贯化作业,农业局正辅导业者申请「台南尚青标章」。  农业局副局长郭伊彬表示,畜牧业为南市重要的农业生产项目,除提供国人各种优质畜产品,也发展出具产业特色之地区性料理,如台南清烫牛肉、白河关仔岭瓮仔鸡与下营熏茶鹅等。  因食安风暴重创消费者对大型品牌信任感,标榜贩售特色产品的小农,逐渐在市场受到欢迎。  他说,畜牧业对品质要求较高,小农自创品牌销售相对有较高的门槛,大自然农场土鸡除了品种优良,其放牧式照顾也与众不同,值得大众信赖。  洪进学指出,该农场土鸡饲养时间长达二十周,较一般鸡舍饲养的时问长了许多。  不但用自然放牧方式,让鸡只健康生长,并绝对保证鸡肉无抗生素,亦无药剂残留,与一般市场贩售的鸡只大相迳庭。  他说,该农场生产的机只品质有别於其他鸡只,所以才敢注册取得「野林土鸡」商标专用权。每只野林土鸡都有标号身份证,以别於一般市售土鸡,欢迎民众放心食用。 https://www.yalin.com.tw/hot_181125.html 《中华日报新闻网》小农品牌 农业局辅导申请标章 2024-02-03 2025-02-03
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小农品牌日渐盛行,大自然综合农场负责人洪进学,从辛苦载运鸡只奔往屠宰场,到现在将孵化、饲养、屠宰一贯化的作业经营,挺过禽流感且建立好口碑。农业局辅导养鸡小农已见成效,10日也邀请业者前来分享经验。 鸡农洪进学原是栽种苗木果树,后来转为养鸡户,他表示,自己的鸡只选用畜产试验所13号的鸡种,且以古早野放山林的饲养方式,让鸡只运动,饲养到8周时,会在每只鸡脚上配戴脚环证明其来源,并保障健康安全。   洪进学早期为屠宰鸡只,每天开车来往屠宰场跟鸡舍,经农业局辅导后,现在从孵化、饲养、屠宰到产品销售都自己来,并做出品牌「野林土鸡」,获得消费者的赞赏。 洪进学也说,野林土鸡属小规模的养鸡场,与一般养鸡场的不同在於,其鸡只活动的空间大,且场内都配有消毒系统,因此日前禽流感时并无受到影响。洪进学也为想投入畜产的新农打气说,「要有信心」,若在畜养方面遇到问题,他很愿意分享经验。 农业局副局长郭伊彬表示,大自然综合农场的经营理念,及创立小农品牌的经验,是有意建立自家品牌畜牧业的典范,也很感谢洪进学如此提携其他鸡农。 (中国时报) https://www.yalin.com.tw/hot_181124.html 《中国时报》鸡农建立品牌 赢得好口碑 2024-02-03 2025-02-03
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民民意日报记者彭惠美报导/畜牧业为本市重要的农业生产项目,一直以来除提供国人各种优质及美味的畜产品,也发展出具产业特色之地区性小吃、料理,如台南清烫牛肉、白河关仔岭瓮仔鸡、下营熏茶鹅等,近年来传统畜产业受到农业从业人口老化及大环境不佳等影响,尤以家禽饲养型态变动最多,大多数饲养户由自家经营转变为农企业公司、饲料厂及屠宰厂业者契约饲养户,在商业经营模式下,养禽产业渐渐成为大企业的生产线,失去了产业自主性。 台南市政府农业局为鼓励及推动具特色之家禽产业发展,建立台南特色优质畜产品牌,於10日上午10时於本府民治市政中心世纪大楼3楼会议室举办「畜产经营多元化  小农品牌创新「鸡」」记者会。希望透过本次推广农业局希望透过业者创立小农品牌的经验,可提供台南市有意建立自家小农品牌畜牧业主参考,行销台南的优质特色畜产品 副局长郭尹彬表示,国内因食安风暴重创消费者对大型品牌的信任感,让小农渐渐出头,标榜贩售具有特色的产品,逐渐在市场形成风潮,畜牧业因产业特质及对品质要求较高,对於小农自创品牌销售相对有较高的门槛,台南市政府农业局为鼓励及推动具特色之家禽产业发展,建立台南特色优质畜产品牌,邀请大自然综合农场负责人洪进学先生介绍建立畜产品牌的经验。 郭副局长说,近期正辅导业者申请该局积极推动的「台南尚青标章」,在审查通过后民众可以共同购买产品以行动支持台南市在地优质的国产禽肉。 大自然综合农场场长洪进学表示,该从孵化、饲养、屠宰及产品产售,采一贯化作业,选用行政院农业委员会畜产试验所培育之台畜肉13号土鸡为单一饲养鸡种,为产品的特色,目前营运项目涵盖雏鸡生产、贩售、肉鸡养成、屠宰、生鲜鸡肉、鸡蛋及加工品之生产销售等,行销采建立短而有效行销多通路、合作模式创造双赢、举办推广活动、建立品牌(「国宝鸡」及「野林土鸡」)等方法打开产品知名度,从生产至销售作业各环节,业者可掌控产品品质,提供优质、安全的禽品。 农业局希望大自然综合农场农企化经营理念,创立小农品牌的经验,可提供本市有意建立自家小农品牌畜牧业主参考,行销台南的优质特色畜产品,以因应大环境的变化,使产业永续发展。 https://www.yalin.com.tw/hot_181096.html 《民意日报》畜产经营多元化,「大自然综合农场」成功创新「鸡」 2024-02-03 2025-02-03
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九十三年神农奖系列报导-专访杰出农民大自然综合农场洪进学主任陈翠妙报导 代表农民最高荣誉的神农奖於二月三日在台北农训协会进行颁奖典礼,本次共有二十四位杰出农民获奖。其中洪进学先生经营大自然综合农场推广由本所选育之「台畜肉13号」土鸡成果裴然,获得九十三年神农奖,本文专访洪进学先生畅谈其理念及所经营的大自然综合农场。 洪进学先生民国四十八年生,毕业於国立嘉义技术学院农场管理科,曾参加国立中山大学企业经理财管进修班,目前为大自然综合农场推广主任。大自然综合农场成立於民国八十八年,农场初期以生产苗木、果树为主。在台湾即将加入WTO时,他开始思考台湾农业的前途。他发现若是自己不转业,恐怕很难生存下去,由於以往也曾兼做养鸡的副业,得知畜产试验所刚选育成功一只最抗病、最纯种的土鸡,因此决定以此做为转行的选择,开始专业於养鸡事业。 大自然综合农场之土鸡饲养场,设於台南县塩水镇,另有野林土鸡推广中心座落於官田乡。该农场饲养的土鸡是畜产试验所历经十二年选育成功,最接近台湾原种土鸡品种的台畜肉13号,农场饲养土鸡采自创的平地放牧方式,鸡舍面积小,室外运动空间大,让鸡只在广大的自由空间内活动,享受日光浴、沙浴,并设栖架供鸡只栖息,田间种植牧草提供緑色食物和充作遮荫之用;另为充足供应鸡只生长所需的营养,也补充提供不含动物成份的杂榖料,该场饲养的土鸡生长周期长达二十周,较一般鸡舍饲养的肉鸡为长,鸡只在这种慢慢成长和天天运动的环境中生长,成鸡壮硕体健,皮薄脂低、肉质脆实,味道鲜美,口感嚼佳;鸡肉无抗生素,亦无残留药剂与一般市售土鸡迥然不同。该农场已向经济部智慧财产局注册取得「野林土鸡」商标专用权以有效彰显该农场饲养生产的土鸡特色。为使销售时能有效与其它品牌放山鸡,仿土鸡和一般肉鸡区隔,农场的每只「野林土鸡」皆於鸡脚绑著标号和品牌标签挂环,证明其纯种身份和采用野放山林的饲养方法。大自然农场藉此种品牌策略,建立「野林土鸡」是「品种」和「品质」双重认证的优质产品形象,也以「有身份证的土鸡」表示业者的负责任态度。 洪进学主任认为,加入WTO后低价的进口鸡肉虽会抢下本地部分市场,但是仍有极多消费者重视品质卫生,反而不会太在意价格,「野林土鸡」的销售对象就是这一类的消费者。此外农场,也以契约方式与农民经营的肉鸡场进行策略联盟,由该农场孵化场提供雏鸡,并以农场制定之标准化饲养规范生产,长大的成鸡,交由野林土鸡推广中心以共同品牌行销,合作开发市场,并以合理分配方式共享利润,共创双赢。目前该农场销售的产品有雏鸡,毛鸡,生鲜鸡,土鸡蛋、加工产品有塩焗鸡、鸡肉酥和鸡肉条。该农场销售产品之通路,包括土鸡城,饭店,超级市场,传统市场加盟店,网路行销宅配等,未来将以发展较少层次之短而直接的销售通路为主。 洪学进先生投入养鸡及农场管理经营仅有5年时间,藉著推广由畜产试验所选育成功的台畜肉13号纯种土鸡,打出每只鸡都有身分证的野林土鸡品牌,以诚信为原则,提供国人健康,优良农畜产品为经营理念,积极括展行销通路,不仅在91年得到全国经营奖,更在93年荣获神农奖。 洪主任学有专精,并将所学专业知识,充分应用於农场的经营管理,亦积极寻求经营管理知识辅导和技能谘询,此次荣获神农奖,再度肯定其经营理念与杰出表现。 ○大自然综合农场网址:http://www.yalin.com.tw/○电话:06-6903030 https://www.yalin.com.tw/hot_181094.html 《畜产专讯第四十七期》专访杰出农民大自然综合农场洪进学主任 2024-02-03 2025-02-03
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