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身分證加持 野林土雞闖出名號洪進學金頭腦 選育成功業績拉長紅(中華日報)

雞也有身分證?「野林土雞」以每隻賣出去的雞都有身分證來保證品質,迅速於消費市場闖下一片天,讓八十八年才從苗木栽培業轉進養雞事業的洪進學,每年可以賣出十一萬隻土雞及十八萬隻雛雞。這樣的好成績也讓他成為今年的全國十大傑出農民。

 

從事養雞及賣雞雖然不過五年的時間,但是洪進學的精準眼光及企業頭腦,使他最早看好新化畜產試驗所經十二年研究選育成功的「台畜肉十三號」品種,具備市場競爭力,遂與友人合作開設農場,大量飼養銷售,並以「第一隻有身分證的雞︱野林土雞」做為宣傳重點,儘管每隻售價比一般土雞要貴上四、五十元,卻仍成功吸引重視品質的消費者注意,進而拉出長紅業績,民國九十一年「野林土雞」還得過全國金營獎的榮耀。

 

嘉義技術學院農場管理科畢業,曾到中山大學參加企業經理進修、財務管理進修的洪進學,原本從事苗木栽培業,在台灣即將加入WTO時,他開始思考自己及台灣農業的前途。他發現若是自己不轉業,恐怕很難生存下去,由於以往也曾兼做養雞的副業,在一次聽講中得知畜試所剛選育成功一隻最抗病、最純種的土雞,因此決定以此做為轉行的選擇,開始專業於養雞事業。

 

洪進學與友人於五年多前在鹽水地區開始經營大自然綜合牧場、高山畜牧場,由他出任場長,大量飼養「台畜肉十三號」土雞,他自創放牧飼養方式,讓所飼養的每隻雞都有寬敞的運動場可以活動,平均一坪地只養五隻雞,設棲架供雞棲息,還種植牧草供應雞隻綠色植物,訂定標準化的飼養規範,在先天已有優良的基因下,他牧場裡的雞育成率大幅提高,肉質更具彈性及美味,更強調絕不會有藥物殘留等問題。

 

有了好品質的雞,最重要還要能賣得出去,於是強調「有身分證」的雞應運上市。洪進學認為,加入WTO後,低價的進口雞肉雖會搶下本地部分市場,但是仍有極多消費者重視品質衛生,價格反而不會太在意。「野林土雞」的銷售對象就是這一類的消費者,於是他再成立推廣中心,親自負責推廣行銷。

 

洪進學除了透過網際網路,更從超市、土雞城及市場加盟店開拓據點,產品除了雛雞、毛雞、生鮮雞及土雞蛋之外,亦研發雞肉鬆、雞肉條等加工品,使消費者有更多選擇。他說,「野林土雞」的腳上都帶有腳環的身分證明,以示業者的負責態度,他相信唯有堅持品質,才能在市場自由化之後,繼續在市場占有一席之地。

 

2004-01-20╱中華日報╱南縣要聞╱陳劍霞