身分证加持 野林土鸡闯出名号洪进学金头脑 选育成功业绩拉长红（中华日报）

鸡也有身分证？「野林土鸡」以每只卖出去的鸡都有身分证来保证品质，迅速於消费市场闯下一片天，让八十八年才从苗木栽培业转进养鸡事业的洪进学，每年可以卖出十一万只土鸡及十八万只雏鸡。这样的好成绩也让他成为今年的全国十大杰出农民。

从事养鸡及卖鸡虽然不过五年的时间，但是洪进学的精准眼光及企业头脑，使他最早看好新化畜产试验所经十二年研究选育成功的「台畜肉十三号」品种，具备市场竞争力，遂与友人合作开设农场，大量饲养销售，并以「第一只有身分证的鸡｜野林土鸡」做为宣传重点，尽管每只售价比一般土鸡要贵上四、五十元，却仍成功吸引重视品质的消费者注意，进而拉出长红业绩，民国九十一年「野林土鸡」还得过全国金营奖的荣耀。

嘉义技术学院农场管理科毕业，曾到中山大学参加企业经理进修、财务管理进修的洪进学，原本从事苗木栽培业，在台湾即将加入ＷＴＯ时，他开始思考自己及台湾农业的前途。他发现若是自己不转业，恐怕很难生存下去，由於以往也曾兼做养鸡的副业，在一次听讲中得知畜试所刚选育成功一只最抗病、最纯种的土鸡，因此决定以此做为转行的选择，开始专业於养鸡事业。

洪进学与友人於五年多前在盐水地区开始经营大自然综合牧场、高山畜牧场，由他出任场长，大量饲养「台畜肉十三号」土鸡，他自创放牧饲养方式，让所饲养的每只鸡都有宽敞的运动场可以活动，平均一坪地只养五只鸡，设栖架供鸡栖息，还种植牧草供应鸡只绿色植物，订定标准化的饲养规范，在先天已有优良的基因下，他牧场里的鸡育成率大幅提高，肉质更具弹性及美味，更强调绝不会有药物残留等问题。

有了好品质的鸡，最重要还要能卖得出去，於是强调「有身分证」的鸡应运上市。洪进学认为，加入ＷＴＯ后，低价的进口鸡肉虽会抢下本地部分市场，但是仍有极多消费者重视品质卫生，价格反而不会太在意。「野林土鸡」的销售对象就是这一类的消费者，於是他再成立推广中心，亲自负责推广行销。

洪进学除了透过网际网路，更从超市、土鸡城及市场加盟店开拓据点，产品除了雏鸡、毛鸡、生鲜鸡及土鸡蛋之外，亦研发鸡肉松、鸡肉条等加工品，使消费者有更多选择。他说，「野林土鸡」的脚上都带有脚环的身分证明，以示业者的负责态度，他相信唯有坚持品质，才能在市场自由化之后，继续在市场占有一席之地。

2004-01-20／中华日报／南县要闻／陈剑霞