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《台南市政府》畜产经营多元化,小农品牌创新「鸡」4
大自然综合农场(野林土鸡) 720 台南市官田区渡子头291号
身分证加持 野林土鸡闯出名号洪进学金头脑 选育成功业绩拉长红(中华日报) 鸡也有身分证?「野林土鸡」以每只卖出去的鸡都有身分证来保证品质,迅速於消费市场闯下一片天,让八十八年才从苗木栽培业转进养鸡事业的洪进学,每年可以卖出十一万只土鸡及十八万只雏鸡。这样的好成绩也让他成为今年的全国十大杰出农民。   从事养鸡及卖鸡虽然不过五年的时间,但是洪进学的精准眼光及企业头脑,使他最早看好新化畜产试验所经十二年研究选育成功的「台畜肉十三号」品种,具备市场竞争力,遂与友人合作开设农场,大量饲养销售,并以「第一只有身分证的鸡|野林土鸡」做为宣传重点,尽管每只售价比一般土鸡要贵上四、五十元,却仍成功吸引重视品质的消费者注意,进而拉出长红业绩,民国九十一年「野林土鸡」还得过全国金营奖的荣耀。   嘉义技术学院农场管理科毕业,曾到中山大学参加企业经理进修、财务管理进修的洪进学,原本从事苗木栽培业,在台湾即将加入WTO时,他开始思考自己及台湾农业的前途。他发现若是自己不转业,恐怕很难生存下去,由於以往也曾兼做养鸡的副业,在一次听讲中得知畜试所刚选育成功一只最抗病、最纯种的土鸡,因此决定以此做为转行的选择,开始专业於养鸡事业。   洪进学与友人於五年多前在盐水地区开始经营大自然综合牧场、高山畜牧场,由他出任场长,大量饲养「台畜肉十三号」土鸡,他自创放牧饲养方式,让所饲养的每只鸡都有宽敞的运动场可以活动,平均一坪地只养五只鸡,设栖架供鸡栖息,还种植牧草供应鸡只绿色植物,订定标准化的饲养规范,在先天已有优良的基因下,他牧场里的鸡育成率大幅提高,肉质更具弹性及美味,更强调绝不会有药物残留等问题。   有了好品质的鸡,最重要还要能卖得出去,於是强调「有身分证」的鸡应运上市。洪进学认为,加入WTO后,低价的进口鸡肉虽会抢下本地部分市场,但是仍有极多消费者重视品质卫生,价格反而不会太在意。「野林土鸡」的销售对象就是这一类的消费者,於是他再成立推广中心,亲自负责推广行销。   洪进学除了透过网际网路,更从超市、土鸡城及市场加盟店开拓据点,产品除了雏鸡、毛鸡、生鲜鸡及土鸡蛋之外,亦研发鸡肉松、鸡肉条等加工品,使消费者有更多选择。他说,「野林土鸡」的脚上都带有脚环的身分证明,以示业者的负责态度,他相信唯有坚持品质,才能在市场自由化之后,继续在市场占有一席之地。   2004-01-20/中华日报/南县要闻/陈剑霞 https://www.yalin.com.tw/hot_181127.html 《中华日报》身分证加持 野林土鸡闯出名号洪进学金头脑 选育成功业绩拉长红 2024-02-03 2025-02-03
大自然综合农场(野林土鸡) 720 台南市官田区渡子头291号 https://www.yalin.com.tw/hot_181127.html
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https://www.yalin.com.tw/ 大自然综合农场(野林土鸡)

相关连结:http://www.tainan.gov.tw/tainan/dep_news.asp?id=%7B3C3562F8- ...

畜产经营多元化,小农品牌创新「鸡」 刊登发布日期:2015/9/10 下午 06:10:17|最后修改日期:2015/9/10 下午 06:10:55
消息内容
    畜牧业为本市重要的农业生产项目,一直以来除提供国人各种优质及美味的畜产品,也发展出具产业特色之地区性小吃、料理,如台南清烫牛肉、白河关仔岭瓮仔鸡、下营熏茶鹅等,近年来传统畜产业受到农业从业人口老化及大环境不佳等影响,尤以家禽饲养型态变动最多,大多数饲养户由自家经营转变为农企业公司、饲料厂及屠宰厂业者契约饲养户,在商业经营模式下,养禽产业渐渐成为大企业的生产线,失去了产业自主性。
    国内因食安风暴重创消费者对大型品牌的信任感,让小农渐渐出头,标榜贩售具有特色的产品,逐渐在市场形成风潮,畜牧业因产业特质及对品质要求较高,对於小农自创品牌销售相对有较高的门槛,台南市政府农业局为鼓励及推动具特色之家禽产业发展,建立台南特色优质畜产品牌,邀请大自然综合农场负责人洪进学先生,介绍建立畜产品牌的经验。
    大自然综合农场从孵化、饲养、屠宰及产品产售,采一贯化作业,为本市自产自销的品牌代表,选用行政院农业委员会畜产试验所培育之台畜肉13号土鸡为单一饲养鸡种,为产品的特色,目前营运项目涵盖雏鸡生产、贩售、肉鸡养成、屠宰、生鲜鸡肉、鸡蛋及加工品之生产销售等,行销采建立短而有效行销多通路、合作模式创造双赢、举办推广活动、建立品牌(「国宝鸡」及「野林土鸡」)等方法打开产品知名度,从生产至销售作业各环节,业者可掌控产品品质,提供优质、安全的禽品,近期正辅导业者申请本府农业局积极推动「台南尚青标章」,在审查通过后民众可以共同购买产品以行动支持本市在地优质的国产禽肉。
    农业局希望大自然综合农场农企化经营理念,创立小农品牌的经验,可提供本市有意建立自家小农品牌畜牧业主参考,行销台南的优质特色畜产品,以因应大环境的变化,使产业永续发展。

联络单位:畜产科

联络电话:06-6326301

 

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