小農品牌 農業局輔導申請標章
記者翁聖權／新營報導2015-09-10

大自然農場生產的野林土雞有品牌認證，農業局正輔導業者申請「台南尚青標章」。


（記者翁聖權攝）

　市府農業局為鼓勵具特色之家禽產業發展，建立台南優質畜產品牌，十日邀請官田「大自然」綜合農場負責人洪進學現身說法，介紹他建立土雞畜產品牌的經驗。該農場單一飼養台畜肉十三號土雞，從孵化、飼養、屠宰到產品產售採一貫化作業，農業局正輔導業者申請「台南尚青標章」。

　農業局副局長郭伊彬表示，畜牧業為南市重要的農業生產項目，除提供國人各種優質畜產品，也發展出具產業特色之地區性料理，如台南清燙牛肉、白河關仔嶺甕仔雞與下營燻茶鵝等。

　因食安風暴重創消費者對大型品牌信任感，標榜販售特色產品的小農，逐漸在市場受到歡迎。

　他說，畜牧業對品質要求較高，小農自創品牌銷售相對有較高的門檻，大自然農場土雞除了品種優良，其放牧式照顧也與眾不同，值得大眾信賴。

　洪進學指出，該農場土雞飼養時間長達二十週，較一般雞舍飼養的時問長了許多。

　不但用自然放牧方式，讓雞隻健康生長，並絕對保證雞肉無抗生素，亦無藥劑殘留，與一般市場販售的雞隻大相逕庭。

　他說，該農場生產的機隻品質有別於其他雞隻，所以才敢註冊取得「野林土雞」商標專用權。每隻野林土雞都有標號身份證，以別於一般市售土雞，歡迎民眾放心食用。