小农品牌 农业局辅导申请标章
记者翁圣权／新营报导2015-09-10

大自然农场生产的野林土鸡有品牌认证，农业局正辅导业者申请「台南尚青标章」。


（记者翁圣权摄）

　市府农业局为鼓励具特色之家禽产业发展，建立台南优质畜产品牌，十日邀请官田「大自然」综合农场负责人洪进学现身说法，介绍他建立土鸡畜产品牌的经验。该农场单一饲养台畜肉十三号土鸡，从孵化、饲养、屠宰到产品产售采一贯化作业，农业局正辅导业者申请「台南尚青标章」。

　农业局副局长郭伊彬表示，畜牧业为南市重要的农业生产项目，除提供国人各种优质畜产品，也发展出具产业特色之地区性料理，如台南清烫牛肉、白河关仔岭瓮仔鸡与下营熏茶鹅等。

　因食安风暴重创消费者对大型品牌信任感，标榜贩售特色产品的小农，逐渐在市场受到欢迎。

　他说，畜牧业对品质要求较高，小农自创品牌销售相对有较高的门槛，大自然农场土鸡除了品种优良，其放牧式照顾也与众不同，值得大众信赖。

　洪进学指出，该农场土鸡饲养时间长达二十周，较一般鸡舍饲养的时问长了许多。

　不但用自然放牧方式，让鸡只健康生长，并绝对保证鸡肉无抗生素，亦无药剂残留，与一般市场贩售的鸡只大相迳庭。

　他说，该农场生产的机只品质有别於其他鸡只，所以才敢注册取得「野林土鸡」商标专用权。每只野林土鸡都有标号身份证，以别於一般市售土鸡，欢迎民众放心食用。